Wine List 3900

SELECT WINE 3,900円(税別)


セグラビューダス ブリュット

スパークリング:辛口:スペイン
エレガントでとても細やかな泡立ちで、滑らかな感触を口中で楽しむことができるキレの良い辛口のスパークリングワインです。香りには柑橘類、トロピカルフルーツやかすかな花を感じます。


アサラ・ザ・ホワイトキャブ

白:やや辛口:南アフリカ
トロピカルフルーツやパンとバターの香りとともに、フレッシュ な白桃のアロマ!生き生きとした果実味が広がります!THE WHITECAB.」のピリオドを赤く印字するなど、このワイン の秘密を粋に表しています。



エラスリス ソーヴィニョンブラン

白:辛口:チリ
エステート・ソーヴィニヨン・ブランに用いられるブドウが栽培 されるラ・エスクルトゥーラ・エステートは、カサブランカ・ヴァレーの大西洋から僅か20km離れた所に位置し、新鮮な潮風があるため、ブドウ果の芳香と風味の保持をもたらしています。


 カールファフマン ヴァイスブルグンダー

白:辛口:ドイツ
このワインの葡萄はグロスラーゲ(集合畑)ビショフスクロイ ツからのもので、ヴァイスブルグンダーの区画は南東向き、 標高180~195m。葡萄の平均樹齢15年。土壌は石灰岩 を含む砂質ロームです。発酵は人口酵母を使い、ステンレス タンクで18度にコントロールしながら、約6週間行います。黄 色い桃の香り、レモンのニュアンス。酸は控えめです。ファフ マンは、豚肉や鳥肉、パスタやサラダをすすめています。


エラスリス サンジョベーゼ

赤:ミディアムボディ:チリ
 紫がかった色調。 ドライ・ピーチやイチジク等が絡み合う複雑な香り。 ハツラツとしたアタックと硬質なタンニンがボリューム感を感
じさせる。 


エラスリス ピノ・ノワール

赤:ミディアムボディ:チリ
 粘性は高め。香りはストロベリーやザクロ、プラムのアロマに
赤い花、ローズヒップ、ミネラルのヒント。抑えられた樽香、新
鮮な赤い果実の繊細な香りがはっきりと立ち上り洗練された趣がある。口に含むと瑞々しくなめらか。現時点で(2019年4月試飲)若さから少しナーバスな印象を受けるも、味わいはピュアさそのもので透明感に溢れる。


コルテ・アダミ・ヴァルポリッチェッラ

赤:ミディアムフル:イタリア
収穫はすべて手摘みで、収穫後、コルヴィーナのみ3ヶ月乾 燥させ醸造。 スタイルは、スパイシーな赤果実と青いアーモ ンドのアロマ、花の香りに少し強い酸味が加わります。 タンニンは控えめで滑らか、ふっくらとした果実味と天然の 甘味が見事に調和した、風味豊かな赤ワイン。


エラスリス ブレンズメルロー&カベルネ

赤:フルボディ:チリ
葡萄は全てラペル・ヴァレーの自社畑のものを使用。 夏は日照りの強い高温となるが、午後には太平洋から吹く 風が気温を和らげる。下層土には岩石が多く、水はけの良い土壌。熟成にはフレンチオークを全体の45%に使用。軽く清澄、濾過。

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